富永奈歩 blog　夏仕事

2021.06.22

こんにちは富永です。

お読みくださりありがとうございます。

今回は

「夏仕事」その1

暑い夏の気配を感じる6月。

青梅が店頭に並ぶとワクワクします🎶

何故なら大雑把な私でも簡単にできる梅酢シロップを作りたくなるからです。

あっという間にできてしまうので毎年続けていられます。

ご参考になればとレシピを。

[梅酢シロップレシピ]

1.梅酢のおへそを爪楊枝などで取りながら水洗いします。

2.乾いた布巾やキッチンペーパーで青梅の水気を拭き取ります。

3.ガラス瓶に青梅1kg(大抵1kg入りで売られてます)を入れてその上に氷砂糖1kgと酢1ℓ(500㎖の瓶を2本)を入れて蓋をしたらお終いです。

青梅：氷砂糖：酢 = 1：1：1

になります。

あとは氷砂糖が溶けるまで待ちましょう〜🎶

こんな感じで。

手前のは作ったばかりですが、奥にあるのは1週間位経ってます。

健康にも良いですし

梅酢シロップは水や炭酸水で割って飲むのももちろん美味しいのですが、意外にお料理にも使えますよ〜。

梅雨のジメジメを乗り切りましょう。